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Segredos dos Chefs São Paulo 2007 - Brasil Sabor
Neste livro de receitas, você encontrará as receitas dos cento e setenta e sete pratos feitos especialmente para o Festival Gastronômico Brasil Sabor. São receitas criadas nos principais restaurantes do estado de São Paulo, pelos melhores chefs de cozinha. E agora, você tem os maiores segredos dos melhores chefs em suas mãos. É escolher a receita, colocar o avental e... bom apetite !
R$ 40,00 + despesas postais
Maiores informações e vendas:
Tel: (11) 3664 7418
Mais um lançamento !
PROMOÇÕES PARA BARES E RESTAURANTES
Este livro, de leitura fácil e apresentação didática, será certamente uma referência diária para aqueles que desejarem melhorar seu negócio, aumentar a satisfação de sua clientela , atrair novos clientes, reforçar a marca e a imagem de seu estabelecimento. O autor, Percival Maricato, apresenta mais de 100 tipos de promoções para bares e restaurantes, selecionadas a partir de diversas fontes, suprindo uma carência evidente no mercado.
R$ 38,00 + despesas postais
Maiores informações e vendas:
Tel: (11) 3664-7418
Lançamento
FRANQUIAS
Bares, Restaurantes, Lanchonetes, fast-foods e similares
Este livro de Percival Maricato surge como uma súmula indispensável do que se deve conhecer sobre o
sistema de franquia, o processo de implantá-lo e conduzí-lo. Aqui, o essencial desse processo é exposto com muita clareza por um autor que, como empresário e advogado, tem atuação de vários anos no ramo.
Dirigido ao amplo ramo da alimentação, um dos que mais se destacam no universo do franchising, este trabalho nunca perde de vista outros setores e, principalmente, o enfoque do mercado tal como se configura no país.
R$ 47,00 + despesas postais
Maiores informações e vendas:
Tel: (11) 3664-7418
Marketing para Bares e Restaurantes
Neste livro, Percival Maricato desmitifica alguns conceitos de marketing e direciona ao segmento de bares e restaurantes o conjunto de ações que sustenta um produto ou serviço no mercado. Experiente empresário do ramo de bares e restaurantes, Percival Maricato mostra como fatos da economia e da sociedade interferem no desempenho das empresas desse importante segmento do comércio de bens e serviços.
Voltado para empresários e pessoas interessadas em marketing, o livro traz informações que vão ajudá-los a lidar com as dificuldades de divulgar e sustentar produtos em um mercado tão concorrido.
R$ 36,00 + despesas postais
Maiores informações e vendas:
Tel:
(11) 3664 7418
Finalmente, um livro que serve para informar e orientar os proprietários sobre tudo que acontece nos estabelecimentos do ramo.
“Como Montar e Administrar Bares e Restaurantes”, idealizado e escrito por Percival Maricato, 53, advogado, fundador e Presidente do Conselho Deliberativo da ABREDI – Associação de Bares e Restaurantes Diferenciados, editor chefe da Revista dos Bares & Restaurantes, membro do COMTUR – Conselho Municipal de Turismo e COTUR – Conselho Estadual de Turismo, este livro retrata a experiência do autor como empresário e administrador de dezenas de bares e restaurantes, nesses 28 anos de relação contínua com a vida noturna e gastronomia, consideradas as maiores atrações turísticas da capital paulista e as maiores geradoras de emprego , renda e sociabilidade do País.
Percival Maricato pensou em todas as etapas para montagem de um bar ou restaurante: desde a escolha do ponto e formação da sociedade, passando por projetos arquitetônicos, cozinha, cardápio, política de preços, relação com clientes, como atender fiscais, compras, administração, marketing, atendimento, serviços, promoções e tendências atuais, chegando até a dissolução da sociedade, evolução tecnológica e dicas de como calcular o valor do estabelecimento, para o caso de venda.
Segundo o autor, o trabalho abrange praticamente todos os aspectos de montagem e administração de bares e restaurantes, além de auxiliar quem pretende entrar no setor ou simplesmente aprimorar os conhecimentos dos que nele se encontram.
Clique aqui para ver o sumário do livro.
R$ 46, 00 + despesas postais.
Maiores informações:
Tel. (11) 3664-7418
Segredos dos Chefs - São Paulo Sabor
Neste Livro, você encontrará as receitas dos setenta e um pratos feitos especialmente para o Festival Gastronômico São Paulo Sabor. São receitas criadas nos principais restaurantes da cidade de São Paulo; pelos melhores chefs de cozinha do Estado. É escolher a receita, colocar o avental e... bom apetite!
R$ 25,00 + despesas postais
Maiores informações:
Tel. (11) 3664-7418
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