Vocês têm alguma reportagem, entrevista ou matéria falando sobre o conceito de bar, a história do surgimento e dos primeiros bares, algum artigo sobre bares temáticos e da evolução desse segmento?

Rene, Não há dúvida de que já na Suméria, mais de 3 mil anos antes de Cristo, existiam as tavernas. Elas proliferaram no Império Romano e desapareceram, em boa parte, com as invasões bárbaras. Houve escassa retomada econômica após os povos sossegarem um pouco mais, e, do século X em diante, as estalagens passaram a ser mais respeitadas, muitas eram instaladas em conventos e pelas estradas. Em 1717, foi fundado, nada menos que, o Tour d’Argent, considerado hoje um dos restaurantes mais sofisticados da Europa.

Rene Nestori Neto
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São Paulo – SP